甜味劑是一類(lèi)十分重要的食品添加劑。當(dāng)前，無(wú)論對(duì)全球還是我國(guó)而言食品添加劑中甜味劑銷(xiāo)售額都排在前列。理想的甜味劑要求是：安全無(wú)毒、甜味純正與蔗糖相似、高甜度、低熱值或無(wú)熱值；穩(wěn)定性高、不致齲和價(jià)格...

豆?jié){在中國(guó)有百年的歷史，它是一種富含植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、B2和煙酸等的飲品，由于不含乳糖，所以特別適合中國(guó)人飲用。 目前，有消息稱(chēng)某些市售的豆?jié){中添加了某種香精，引起了消費(fèi)者的疑慮...

甜味劑是一類(lèi)十分重要的食品添加劑。當(dāng)前，無(wú)論對(duì)全球還是我國(guó)而言食品添加劑中甜味劑銷(xiāo)售額都排在前列。理想的甜味劑要求是：安全無(wú)毒、甜味純正與蔗糖相似、高甜度、低熱值或無(wú)熱值；穩(wěn)定性高、不致齲和價(jià)格...

香精和香料工業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)中不可缺少的配套性行業(yè)。香精和香料與人們?nèi)粘Ｉ�活息息相關(guān)，它是食品工業(yè)不可缺少的原料。從天然食品中提取香精和香料是香料生產(chǎn)的一個(gè)重要方面，天然香精和香料給人們以美好的印象...

對(duì)于食品添加劑的安全性，需要有很大的把握才能允許用于食品。因?yàn)楹碗y以避免的污染相比，這種“主動(dòng)行為”是完全可控的。所以科學(xué)要做的是用充足的科學(xué)證據(jù)制定科學(xué)的食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)，除了規(guī)范食品添加劑的使...

近年來(lái)香精香料行業(yè)，業(yè)內(nèi)人士反應(yīng)再萎縮，其實(shí)是再增長(zhǎng)，隨著香精香料骨湯行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，慢慢發(fā)展中大部分香精香料企業(yè)再做餐飲市場(chǎng)，也給有些人很多機(jī)會(huì)也是投機(jī)取巧的機(jī)會(huì)，餐飲行業(yè)香精香料現(xiàn)在很亂，基本...

肉食行業(yè)和香精香料是上下游的關(guān)系，是原料供應(yīng)商和用戶的關(guān)系。我現(xiàn)在站在一個(gè)用戶的角度來(lái)談?wù)勎覀內(nèi)忸?lèi)行業(yè)與香精香料的一些發(fā)展方向。 中國(guó)肉類(lèi)工業(yè)概況 中國(guó)肉類(lèi)工業(yè)根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的資料來(lái)看...

時(shí)至今日，人們已經(jīng)不再滿足于這樣單一的飲食了，超市里能看到琳瑯滿目的食品，餐館里能?chē)L到各種美味佳肴。可以說(shuō)，我國(guó)食品工業(yè)在幾十年時(shí)間里得到了迅猛發(fā)展，特別是李克強(qiáng)總理在今年兩會(huì)上提出“中國(guó)制造20...

1、任何香辛料的風(fēng)味成分和辣味都溶于油，在加工中通過(guò)油可將香辛料香味收溶，由此在提升香辛料的風(fēng)味特征。方便面湯料醬包制作中常用的棕油和動(dòng)物油，使用它們的目的是前者本身沒(méi)有什么香味，不影響加工本身的...

廣州市美益香料有限公司是一家專(zhuān)業(yè)研發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)香精香料的高新技術(shù)企業(yè)，公司主要產(chǎn)品有食用香精和日化香精，食用香精廣泛應(yīng)用于飲料、奶制品、冰制品、糖果、烘焙產(chǎn)品、口腔護(hù)理產(chǎn)品、制藥、煙草工業(yè)等領(lǐng)...